原料

冬筍, 肉絲, 雪菜, 生抽, 白糖

步驟

1冬筍剝殼燒熟，再切絲，肉絲醬好，加少量鹽小蘇打，雞精料灑調勻，鹹菜備用，此鹹菜是自己腌制特鮮。熱鍋熱油爆炒肉絲

2肉絲拔鍋邊上，倒入鹹菜煸炒

3倒入筍絲煸炒，加少量生抽

4加白糖翻炒。可跟據自己口味添加