皮凍魔方(豆漿機版)

原料

豬皮 150g, 鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞精 適量, 水

步驟

1豬皮加水煮開後再稍煮,取出浸涼水,用刀刮凈背面附著的肥肉

2切碎後放入豆漿機,加水和上述調料,選擇快捷豆漿鍵。選擇其他功能鍵當然也沒有問題,能打成糊煮開就成。

3煮好後分成兩份,一份本色,另一份加入用攪拌棒或料理機打成泥的南瓜/番茄/菠菜/胡蘿蔔/紫甘藍等等等後再次煮開

4分別放入兩個容器中晾涼,注意皮凍水要等高哦

5凝固後切成同樣大小的立方體,拼成魔方

6調自己喜歡的料汁澆上去,現在,你可以甩開腮幫子開動了

小技巧

P個S:買豬皮要讓屠戶用刀把豬皮多刮幾遍哦,上面的毛自己很難弄的,不然只有扔掉的份了


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