簡介

蒸雞蛋羹是家常菜，一般的人家，尤其是有小寶寶的家裡，基本上都經常做這個菜的，而且大家也知道，六個月以下的小寶寶有可能對蛋白過敏，只能吃蛋黃蒸蛋羹，每家的方式有可能不同，共同點就是一定要小火慢蒸，否則裡面會出水和孔的。

原料

雞蛋 2個, 牛奶或水 一小碗, 鹽 一點點, 香油 一點點

步驟

1雞蛋打散，蛋清沒有固體狀。

2加入牛奶或者溫水，攪拌均勻。用濾網過濾下浮沫以及打不散的蛋清。

3放蒸鍋，上汽轉小火蒸大約10~15分鐘，快熟時候盯著，否則蛋羹里會有氣孔。

4可以證據自己的口味，淋調料的，小寶寶吃的，越簡單越好。