簡介

超級簡單超級清淡，重口味者勿入

原料

虎蝦 250g, 茄子 1~2根, 花椒粉 適量, 料酒 適量, （其他調味） （按喜好來）

步驟

1蝦仁洗凈去蝦線留尾（不留也行），用料酒和花椒粉腌制至少20分鐘

2茄子洗凈切片/段，鋪在盤底，蝦仁擺在茄子上

3放入鍋中，冷水熱水上鍋隨便你，總之水開後蒸個13分鐘關火就可以吃了！

小技巧

1. 我自己的口味來講花椒粉的味道足夠了= =，蒸出來茄子吸了汁水也會帶著味道！~吃不慣清淡的可以自己抹鹽啊生抽啊辣椒粉啊什麼都行
2. 如果怕蝦仁會腥可以腌制的時候再加些檸檬汁，白酒，白醋之類去腥的東東