青椒 三個, 茄子 三個, 蒜 五個, 姜 一片, 菜油 適當, 醬油 一勺, 鹽 適當
1準備茄子，辣椒，蒜姜，醬油，菜油鹽等。
2分別用清水把東西洗乾淨。茄子切成條。辣椒切成條。蒜姜切碎。
3把鍋洗乾淨，放入切好的茄子，把水分炒干，茄子炒軟了就掏出來備用。這個步聚不用放油
4掏出來後稍微放點油，把油燒開，把準備好的辣椒條，蒜姜，放入鍋里爆炒然後放鹽，看適差不多了就把準備好的茄子到進去，翻炒四五分鐘就可以出鍋了。
這道菜看似不怎麼樣，但味道棒級了