簡介

上一個周日，不知怎麼，天天就想吃必勝客的芝士焗薯蓉，小小一盒就要12個大洋呢，雖然有點心疼銀子，但咱自己的饞蟲也被喚醒了，於是上網點餐。看到必勝客的「5味小吃拼盤」優惠幅度不小，於是下單。外賣送的不快，好在不是當飯點的，零食嘛，下午4點吃正好。跟兒子一起，吃了薯蓉和雞翅，再接著看《變形金剛2》。這個飄著濕冷雪花的下午，真是很愜意呀。昨天晚上看到做匹薩沒用完的培根，想著，土豆+培根+芝士怎麼著都不應該難吃呀。那就自己動手，試試創意版的芝士焗薯蓉吧。效果還真不錯，大家都評價「好吃」。這個東西最適合冬天吃了，夏天看著就會膩了。好東西都藏在「奶酪蓋子」下面了：

原料

土豆2個（中等大小約500g），培根1片，黃油10g，鹽3g，色拉醬1勺，車打奶酪1片，馬蘇里拉奶酪絲100g

步驟

土豆蒸熟或煮熟。 培根切成小丁，車打奶酪也切成小丁。 用勺按壓成土豆泥或者用料理機攪拌成土豆泥。 土豆泥中加入黃油拌勻。如果是用勺子壓， 可以趁熱放入黃油小塊，或者將黃油隔水加熱融化。 土豆泥中加入鹽，色拉醬和切好的培根丁、奶酪丁，攪拌均勻。 將混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(這次用的是蛋撻模)，然後撒上馬蘇里拉奶酪絲。 烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。

小技巧

馬蘇里拉奶酪的香味不如車打奶酪的香，所以特意在土豆泥裡面添加了車打奶酪丁。 但是要有一層奶酪蓋子，就得用馬蘇了。 土豆泥用料理機來加工，會變的很細膩和粘稠。用勺子壓可以保留一些沙沙的口感。 其他的料可以隨意加入，添加一些玉米粒、豌豆粒應該都不錯。