閨蜜的媽媽生日，因為不能吃糖，所以特意找了風雪無霜的房子。把白糖替換成了木糖醇,相對就更健康了,這樣家裡有老人的也可以吃了.
雞蛋 3個（160克）, 色拉油 48ML, 牛奶 48ML, 低粉 72克, 木糖醇 60克
1蛋黃蛋白分開，蛋白放在一個容器中，蛋黃打在另一個容器中
2用手動打蛋器將蛋黃攪散,再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
3再加入低筋麵粉攪拌好,備用
4蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
5蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
6用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好，倒入6寸的容器中
7烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
810分鐘後,蛋糕慚慚發起，40分鐘後的蛋糕。取出後,用牙籤試一下,牙籤上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
如果想加點白醋的,可以在蛋黃中加一點.