南豆腐 1塊, 番茄醬, 生粉, 油, 糖, 鹽
1南豆腐切成薄塊,沾一層薄薄的生粉
2鍋中油至7成熱,將豆腐塊放入鍋中,煎至兩面金黃
3將豆腐塊撈出控油
4鍋中留底油,倒入番茄醬翻炒,加入糖,鹽炒勻,將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒,均勻裹上番茄醬即可
1.豆腐上沾的澱粉薄薄一層即可,豆腐塊不要切太厚,否則不入味 2.炸好的豆腐也可以換別的調料燒成咸鮮口味~