簡介

酸酸甜甜的沙拉，適合夏天的味道。

原料

菲力牛扒或西冷牛扒 200g, 生菜或雜菜沙拉 120g, 小番茄 3-4個, 香菜 1小把, 九層塔 1小把, 干蔥頭 半個, 乾果仁 1小把（碾碎）, 沙拉調味：低鹽醬油 1湯匙, 沙拉調味：紅糖 2茶匙, 沙拉調味：蒜蓉 1茶匙, 沙拉調味：青檸汁 2湯匙, 沙拉調味：紅咖喱醬 1茶匙, 沙拉調味：麻油 少許, 沙拉調味：橄欖油 少許, 腌漬牛扒調料：鹽 1茶匙, 腌漬牛扒調料：橄欖油 少許

步驟

1牛扒必須放置室溫度後才腌漬牛扒：牛扒表面塗上橄欖油，再撒上鹽，腌漬大概15-30分鐘

2拌沙拉，把沙拉調味料混合一起後，跟雜菜沙拉混在一起，放置一邊

3把煎鍋塗上橄欖油，再有廚房紙擦去多餘油份，加熱鍋子，鍋子必須很熱，才放上牛扒煎，簡直牛扒7分熟

4牛扒從煎鍋取出，放置一張錫紙，用錫紙包起來牛扒，再用毛巾包起，放置15分鐘，後把牛扒切條

5再把香菜，九層塔，碎果仁撒在沙拉上裝盤，鋪上牛扒，上菜啦！