雞蛋 3個, 虎皮椒 1條, 山東大蔥 1段, 小干紅辣椒 5條, 糖 1大勺, 東北大醬 1包
1雞蛋加少許水打散，起油鍋炒成蛋花盛出備用。（雞蛋炒制細嫩的秘訣看這裡）
2山東大蔥切成絲後再切成末，入油鍋炒制一會，再加入東北大醬一同炒制
3加入虎皮椒和紅辣椒翻炒，再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒
4最後調入一大勺糖調味即可
TIPS： 糖根據自己的口味來，南方人吃不慣這麼咸可以加一點。 加了虎皮椒和紅辣椒，有點微辣，但主要的是咸，小熊說要不下次可以放四個蛋，再加點水，嗯，我再試試，反正我家裡還很多，哈哈。。。