簡介

為了理想中的盤子,本博近日來跑遍了市內的各大超市、市場，今天上午總算收穫甚豐。一個盤子、一個小碟、一個大碗、一個湯匙、兩隻高腳高頸玻璃杯、一盒三花淡奶。 走在賣廚具和生活用品的街區，總是看不夠，流連忘返。書店與這兩個地方及戶外旅遊用品，是逛街時的最愛 中午到姐的店裡，飛揚老姐居然也在，很久沒聚的三姐妹終於又湊齊了。老姐請客，在三寶粥店裡我們又吃又聊呆了一下午。再過月余，老姐的新家就可以裝修峻工了，姐夫只管驗收，我們三個拿著單子又畫又說，好頓忙活。好希望快點完工，這樣老姐就會從騰鰲搬到市內了，我們就可以經常見面聊天，人生多美好哩 回到家一進門，就被心情不佳的李老師一頓批，什麼某個和我同歲的親戚昨天剛辦了滿月酒，看看人家再看看你，一天就不知道著急呢等等（此處省略幾百字） 千錘百鍊的本博也不當回事兒，躲到陽台開始收拾準備晚飯。一個新菜吃完，李老師又和顏悅色了「今晚的菜不錯，就是量有點少了，下回多做點」 看來苦瓜是有降火的作用噢，不過沒想到會降得這麼快，神奇 那就介紹一下這道降火菜吧，本博還給它起了個漂亮的名字：紅珠綠翡落玉盤

原料

蝦仁, 苦瓜, 鹽, 雞精, 糖, 蚝油

步驟

1將蝦去頭、殼，須，剖開蝦背，剔去蝦線（去除蝦的土腥味），洗凈後滴少許料酒略腌十分鐘

2苦瓜切片，摘除內瓤及籽。炒鍋內放些水，加少許鹽（使苦瓜的苦味變淡），水開後放入苦瓜片，略焯片刻，撈出後放入冷水中

3炒鍋內放入少許油，熱後炒蝦仁，變色即熟

4此時將苦瓜片撈出，瀝凈水後放入炒鍋中與蝦仁一同炒，加適量鹽、雞精、糖，翻炒片刻後灑入水澱粉，淋入少許蚝油即可出鍋。將蝦仁鋪在苦瓜之上，色彩鮮艷、鮮香去火的紅珠綠翡落玉盤，成功