簡介

江南"七月半"祭祖活動中的一個特點是吃毛豆。 此時毛豆剛熟，用鹽水煮上一大盆，祭奠完了以，在河邊放燈， 就著初涼的秋風和明亮的月色，一邊吃毛豆，一邊聊天。

原料

毛豆 1斤, 花椒 適量, 鹽 適量

步驟

1將毛豆洗凈，然後泡在水中半個小時。

2鍋重放入適量水，待水燒開，將毛豆倒入，加入適量花椒顆粒，大夥煮5分鐘，然後關小，加入適量鹽，煮5分鐘即可。