一到夏天我就喜歡做這個菜，剛上市的毛豆，很嫩很香，只用清水，鹽來煮，保持原味，方便快捷，清清淡淡最適合炎熱的夏天了。
毛豆, 麻油, 鹽，雞精, 小紅尖椒
1將毛豆剝殼或者直接買剝好殼的毛豆洗凈
2放入鍋中，注入沒過毛豆一倍的水，放入適量的鹽和雞精（可以嘗一下，水有稍有鹹味即可）
3將小紅辣椒去籽切碎，放如一點，提味（不喜歡辣的童鞋可以不放）
4大火燒開，小火慢煮，直到毛豆酥軟關火
5最後淋上麻油放涼即可食用，放入冰箱冰鎮一下口味更佳。