姐夫是台灣人，之前還在飯店做過，練得一手好廚藝！今天學一下台式紅燒牛肉麵，比在美國那些中餐館吃的都要好吃！關鍵是料足！肉多！
牛腱, 洋蔥, 胡蘿蔔, 干辣椒, 料酒, 蔥, 姜, 八角, 西紅柿
1牛腱加薑片過水 這個步驟非必要，因為美國的肉一般都有點味道先過水比較好吃。國內的小夥伴可以視情況而定。
2蔥姜蒜干辣椒準備好
3洋蔥或小紅蔥頭切絲，這裡用的小紅蔥頭，因為沒有洋蔥了，哈哈！
4西紅柿切塊兒
5爆炒蔥姜蒜干辣椒洋蔥這些輔料。
6再放入西紅柿，牛腱，翻炒倒入醬油。
7加開水，是開水哦！水量足一點，準備慢燉！記得放點鹽。
8慢火燉啊燉，約一小時。
9另一個鍋煮麵和青菜。最好稍有點粗的面，無奈美國不好買手工面，就用細掛麵代替了。麵條入碗加入燉好的湯，任性地放上好幾塊肉！無辣不歡的同學再加一勺油潑辣子的油！完美了！
10老少皆宜！而且可以吃好幾頓噢！