簡介

chop steak
石鍋或鐵板燒熱裝盤後撒馬蘇里拉奶酪和帕瑪森奶酪粉絕對經典， 可惜家裡奶酪吃完啦。
雖然是半成品，但味道還不錯嘿嘿

原料

牛里嵴300g-500g, 大辣椒 （水果椒） 1個, 洋蔥半個, 胡蘿蔔5-8片花型, 香菇2-3個 或口蘑(二孢蘑菇)2-3 切大片, 腌制：白糖、鹽、蒜末少許10分鐘, 醬料：白糖少許 A1或牛排醬 黑胡椒碎 Tabasco Sauce轉6次, 黃芥末醬擠一次 黃油2小塊 番茄醬擠一次, 馬蘇里拉奶酪 帕瑪森奶酪粉, 橄欖油

步驟

1加熱平底鍋+橄欖油+醃製牛肉翻炒兩邊煎黃即可能看到血水的程度（大致3成熟）+香菇、胡蘿蔔翻炒幾下+水果椒+洋蔥+汁兒，洋蔥分離出鍋。 牛肉出鍋5-6成熟最佳！！！

2鐵板或石板加熱裝盤撒馬蘇里拉奶酪 帕瑪森奶酪粉。