簡介

黨參、花膠和鹿筋藥店都有賣，除了黨參，另外兩種的價格不便宜，不過這三者一起燉湯，很適合體虛者冬天滋補強身。黨參益氣補血養脾，鹿筋緩解疲勞、清補壯腰，花膠可以健體益精、滋陰補腎、止夜尿。

原料

黨參 10克（約兩根）, 花膠 80克，發好, 鹿筋 100克，發好, 枸杞 20粒, 生薑 兩片, 桂圓 6-8粒, 蜜棗 2顆, 豬肉 一塊（約100克）, 雞腳 五、六個（約100克）, 鹽 適量

步驟

1將豬肉切小塊，雞腳斬件，泡發的花膠和鹿筋切段

2燒水，水開後放入豬肉塊、雞腳、花膠氽燙變色，撈出清水洗凈

3將豬肉、雞腳、花膠、鹿筋、以及除鹽外的所有調料都放入鍋內，加入清水，大火燒開，轉小火燉1.5-2小時，調入鹽即可。（我用的電壓力鍋的燉湯功能做的）

小技巧

1.鹿筋很硬，可以在藥店買時請藥店代為剪成小段，這樣用起來比較方便； 2.花膠、鹿筋需提前一晚泡發； 3.這種湯水畢竟是食補，所以用量上沒有嚴格限制，多點少點都沒關係。