簡介

以前常在外面吃烤雞，覺得好吃，但是總覺得有些膩，有時候自己想的味道不夠濃厚。昨天新買了烤箱，晚上自己就烤了一隻吃，味道不錯~分享給大家~#健康小情報#烤雞外酥里嫩，把雞的油脂都烤掉了，不膩人~雞架還可以做鹽酥雞或者椒鹽雞架~不浪費一點營養，也可以用雞架熬湯~鮮美雞湯美味可口~ 不羅嗦了，我們一起分享烤雞的美味吧~如果你有更好的製作方法，很願意和您一起交流，一起談論美食`

原料

鮮雞 一隻, 鹽 15ml, 料酒 30ml, 雞精 5ml, 花椒 20粒, 大料 2個, 姜 四片, 蜂蜜 10ml（糖也可）, 五香粉 10ml, 黑胡椒 5ml, 醬油 10ml（六月鮮紅燒醬油最好）, 香油 少許

步驟

1鮮雞洗乾淨，切去雞爪

2鍋中填水（能沒過雞身的水）大火燒開，將雞放入鍋中沸水煮5分鐘。撇去浮沫，撈出瀝干

3將雞用鹽、雞精、醬油、五香粉、料酒均勻擦抹全身，切記雞身裡面也要塗抹。雞身裡面放入蔥段、薑片、大料。然後密封腌制兩個小時，中間記得翻個

4兩小時以後將雞身用蜂蜜塗抹，烤箱預熱200度，將雞裝入烤箱，烤箱調製旋轉按鈕，如火烤1個小時

5取出淋上香油即可