今天的芹菜牛肉絲，是老公喜愛的菜。一直以來，總覺得有很多話想對他說，趁著上菜的功夫
嫩牛肉 半斤, 芹菜 一把, 食用油 適量, 醬油 少許, 料酒 少許, 水澱粉 少許, 胡椒粉 少許, 姜蒜末 少許, 雞精 少許
1將芹菜切段。牛肉橫切成絲，與料酒，醬油，胡椒粉、水澱粉以及一勺食用油拌勻，在碗中腌制1小時左右
2炒鍋燒熱，倒入食用油燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉絲，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色變色，撈起瀝干油
3鍋底留油燒熱，放入芹菜段，蔥薑片、醬油翻炒片刻，再倒入牛肉絲炒勻，撒上雞精拌勻，即可出鍋