帶皮豬五花肉 200克, 青椒 200克, 鹽 4克, 糖 5克, 老抽 10ml, 料酒 10ml, 薑片 適量, 蒜片 適量
1帶皮五花肉洗凈瀝干水份，切片備用
2將青椒洗凈後，斜切成段，鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香
3放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
4調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放入鹽，糖炒勻出鍋