啊~又要過節了 ，過節總是發愁一家人在一起吃什麼。連著幾年都出去吃飯，大家都吃夠了。今年過節我們準備在家吃
說實話，看著媽媽準備10幾個人的飯菜真是挺辛苦的。我只能打打雜，幫忙做點力所能及的事情，或者提前準備出來涼菜。
不管我做飯做的如何，他們還是不放心我招呼這麼多人的午飯。覺得我幹活各種慢，等我做好了吃飯就要下午3點了~
今年也不例外，我還是打雜的。但是沒關係，我可以提前做菜給你們吃吃看哈~
高升排骨，顧名思義就是吃了能高升。。。哈~其實是因為調料的順序都是一點點增加的所以叫這個名字，分別是料酒1勺，糖2勺，醋3勺，醬油4勺，水5勺。
這個量不需要一定要這麼多勺。就是一個比例。如果排骨多，就按比例增加就好了
排骨做完很好吃，而且簡單好學~味道也很贊，賣相也好。特別適合做宴客菜~
家庭主婦 必會的一道肉菜啦~
小排 500g, 料酒 1勺, 糖 2勺, 醋 3勺, 醬油 4勺, 水 5勺, 食用油 1勺
1小排切寸斷（這個商家會幫你處理）。泡冷水1小時，中間換水1次
2鍋燒熱，加入一勺油，把泡過水的排骨倒入鍋中，大火炒到變色，
3轉中火，加入全部的調料，燒開之後轉小火，蓋好蓋子，煮到湯汁變濃稠
4當湯汁變少，打開蓋子轉中火燒，燒到湯汁起大泡泡就好了
5裝盤，把排骨的油刷在上面就亮晶晶的了