簡介

第二次學做披薩餅。

原料

高筋粉 200克, 鹽 3克, 沙糖 5克, 黃油 15克, 乾酵母 5克, 牛奶 100ML

步驟

1牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘，將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。

2如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

3烤箱200度，中層25分鐘。

小技巧

操作簡單好學，沒有技術含量。