有句廣告詞『泰山仙草蜜，輕鬆去火氣』。仙草凍清熱祛暑，是夏季佳品（沒有仙草凍也可以用龜苓膏）。今天我就用檸檬汁和茉莉花茶做一道茶香檸味仙草蜜。按『甜檸檬』的說法：我做的仙草蜜雖然不是名牌，但可以調出自己喜歡的口味，而且還便宜。
仙草凍 半斤（或龜苓膏）, 茉莉花茶 5g, 蜂蜜 半勺, 檸檬 1片
1將茉莉花茶用100ml開水泡開（不要太濃，一點茶香就好了），置涼
2仙草凍（或龜苓膏）切成小塊，加入茶水、蜂蜜、10滴檸檬汁。放入冰箱冷藏2小時即可食用
一隻飢餓不堪的狐狸看到架子上一串串鮮甜欲滴的葡萄，很想得到它。無奈葡萄太高，幾次跳躍都勞而不獲，於是悻悻離去。邊走邊說：「葡萄太酸，送給我還不吃呢！」這是眾所周知的酸葡萄寓言，表示得不到的就說不好。
接下來的故事是：這隻狐狸繼續往前走，發現路邊有隻青澀的檸檬，因為飢餓只能食之，它一邊吃一邊說「這檸檬真甜，正合吾意」。這就是甜檸檬的故事。
甜檸檬心理是一種心理防衛手段，能讓人在達不到預期目標時，提高自我現狀的價值。比如：別人開汽車，你騎自行車，你要這麼想：騎自行車也不錯，可以呼吸新鮮空氣，還可以鍛鍊身體。「甜檸檬心理」適度使用可讓人接納自己，增強自信，暫時緩解消極情緒。