土豆、芝士片、洋蔥丁、牛肉丁 黃油、食油、鹽、胡椒粉、味精、雞粉、水澱粉、香葉
１、將土豆去皮蒸熟製成泥。 ２、鍋上火加適量黃油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤。 ３、另起油鍋，加食油、黃油燒熱加牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香後再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內，上面蓋一層芝士。 ４、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時即可。 製作關鍵：土豆泥要炒勻，不能糊鍋，牛肉要選嫩的