很多人做這個都喜歡放杏仁粉，家裡沒杏仁粉直接放杏仁片也同樣美味！ 本人不喜歡吃太甜的，喜歡甜的朋友糖分可多加點！
雞蛋全蛋！ 一隻, 低粉 100g, 抹茶粉 8g, 糖粉 40g, 杏仁片 40g, 黃油 70g
1黃油隔熱水軟化，加糖粉攪拌均勻
2將抹茶粉和低粉直接混合再過篩加入黃油糊中
3這時的麵糊是很乾的，所以再在麵糊中加入一隻全蛋液，然後用刮刀攪拌！再加入杏仁片，然後帶上一次性手套多揉幾下，這樣可以防止後期烤出來餅乾或許鬆散。最後將麵糰捏成長方體狀包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時！冬天冷凍時間可稍短點，但不可少於半小時！
4烤箱預熱，冷凍後將麵糰均勻的切片成0.6cm寬，擺入吸油紙進烤箱160度烤18分鐘！
5烤的過程中怕烤的顏色太深的可在下方多墊一層托盤
6烤好後一定要放涼後才能裝入密封罐中哦！顏色是不是很漂亮，嘻嘻！