簡介

那個沒有冰箱的年代，賣冰棍的老大爺，曾經是心目中最可愛的人。在炎炎夏日的中午推著蓋了白棉被的冰棍車拉著長聲地吆喝——「小豆冰棍~~~~」，俺們這些小P孩，幾乎無人能夠抵擋這誘惑。那沙沙的口感，顆粒狀的紅豆，是童年時代最美好的回憶之一～今天我用自己的方式來慶祝六一兒童節———親手給老公做了小豆冰棍！秘制配方！一比一還原童年味道～無添加更美味健康！

原料

紅豆 小粒的 100g, 紅糖 50g, 糯米粉 10g, 水（煮紅豆） 500g, 水（稀釋糯米粉） 30g, 鹽 一小撮，拇指食指捏

步驟

1紅豆泡一晚上，煮時更容易熟

2電飯煲煮粥模式放入紅豆+水。或者這一步直接用小鍋熬煮注意別糊鍋。

3糯米粉用水稀釋，加入煮好的小豆中，開小火攪拌至粘稠

4加入糖，鹽。

5晾涼後灌入模具

6完成！

小技巧

1:糯米粉時增加沙沙的口感，讓冰棍不至於冰是冰，豆是豆而且一定要稀釋後加入，如果直接把粉倒入鍋中會結塊 2:加鹽是因為老人常說：要想甜，來點鹽 3:紅糖的量可以酌情增減，也可一半紅糖一般白糖 4:脫模的時候用水沖沖，很容易就脫下來啦！