簡介

6～8月齡是寶寶學習咀嚼和吞咽的關鍵階段，寶寶先學會吃簡單的混合食品，如米粉胡蘿蔔泥、蛋黃米粉、南瓜粥等後，就可以吃高質量的菜粥或爛麵條。麵條可與菜粥輪換吃，以滿足寶寶多樣化的口味要求。如果是純母乳喂養的寶寶，到6個月後開始添加輔食，因此吃高質量爛麵條的時間可延遲1個月左右。 製作高質量爛麵條的基本原則： 1.配菜的選擇，可根據居住地的物產來決定； 2.每種配菜必須是寶寶已經單一品嘗過的； 3.不能使用味精。麵條須用高湯熬煮，味道鮮美，營養好。高湯指的是家裡大人喝的豬肉湯、雞湯、魚湯或鴨湯； 4.選擇高湯一般應與葷菜相同，如肉末加肉湯，魚泥加魚湯，雞肉加雞湯； 5.爛麵條要煮爛漲開，並切成小段，其它食材也要切細煮爛，便於寶寶進食； 6.爛麵條與菜粥製作一樣，應有葷有素，食物種類多樣化，經常翻花樣。爛麵條的量，要隨著寶寶的發育而相應改變； 7.熬熟植物油是指家裡的烹調油，如大豆油、菜油、玉米油等，在鍋里熬熟後放在碗里即可。不主張完全用橄欖油來代替植物油。一周可用2～3次橄欖油；

原料

麵條 一小把, 香菇 一個, 青菜 3根, 骨湯 一小瓶

步驟

1麵條掰成小段

2青菜洗凈切碎

3香菇洗凈切小丁

4將骨湯倒入小鍋中，加入少許水煮開

5加入掰成小段的麵條和香菇丁煮至軟

6最後加入青菜碎

7加入少許蚝油調味即可