茄子，肉，醬油和鹽，兩頭蒜，麻油，辣椒油，孜然粉，
1、茄子對半切開劃幾刀，水裡泡10分鐘，擠干，往茄子身上刷足油，刀縫裡也要刷~ 2、肉切丁，用醬油和鹽腌10分鐘 3、兩頭蒜剁碎，加麻油、鹽、醬油、辣椒油拌勻，填入茄子縫裡，表面再鋪一小層 4、喜歡孜然口味的再往茄子身上撒點孜然粉，香~ 5、鋪上肉丁，放入烤箱350°烤30min，隔10分鐘拿出來刷一次油~ 6、上桌~味道不比燒烤店差太多啊~肉末也很香