簡介

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原料

雞蛋1個, 鹽1/3茶匙, 溫水150毫升, 香油1茶匙, 醬油1茶匙, 蔥花

步驟

1雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然後加溫水打均勻（圖1）

2蛋汁用濾網過濾到小碗中（圖2），用保鮮膜封住，然後在膜上扎一小洞（圖3）

3入蒸籠大火蒸15分鐘（圖4）。拿出蒸好的雞蛋羹，淋下香油，醬油，撒上蔥花即可。 看看蛋羹非常細膩，嫩滑