原料

豬心 200g, 豬舌 200g, 牛肉 200g, 蔥花 10g, 蒜蓉 5g, 鹽 5g, 味精 3g, 滷水 適量

步驟

1將豬心、豬舌、牛肉分別洗凈。放入開水中焯去血水；再將豬心、豬舌、牛肉放入燒開的滷水中鹵至入味，取出切成片。

2將切好的原材料裝入碗內，加入蔥花、蒜蓉、鹽、味精，拌勻即可。