下飯菜，可以多吃一碗米飯。
青椒 五個, 滷好的肥腸 一根, 大蒜 少許, 生薑 少許, 生抽 少許, 雞粉 少許, 鹽 少許
1滷好的肥腸切塊。
2青椒洗乾淨切塊。
3炒鍋中放油燒熱，爆香大蒜生薑，放入青椒翻炒，放少許鹽（因為滷好的肥腸已經有鹽味了，所以青椒單獨放鹽）。
4炒的差不多了，再放入肥腸，炒至腸子出油香味四溢後放少許生抽，雞粉即可出鍋。
娜毛做菜不喜歡放太多調味料，如果喜歡吃辣可以把菜椒換成螺絲椒，或者配兩個螺絲椒三個菜辣椒，有微微的辣味也不會辣到流鼻涕。大家都喜歡吃裡面的辣椒，每次炒一盤大家都會挑辣椒吃，最後剩一盤肥腸，所以這道菜辣椒比肥腸多，如果特別喜歡吃肥腸，那炒的時候肥腸多放點就可以了。