羊肉, 蔥，姜，蒜。, 生抽，米酒，蚝油，白糖。, 油，鹽。, 白蘿蔔
1將羊肉的皮和肥肉去除。涼水下鍋掉水。蘿蔔，姜洗凈切片。
2蒸鍋內放水，放入蘿蔔，放羊肉，上面再放些蘿蔔，姜，蒸50分鐘。取出晾涼切片。
3蔥，姜，蒜，洗凈切末。入碗內，放少量的鹽，味精，辣椒麵，淋入燒至7成熱的油，放米酒，生抽，蚝油，白糖。調勻蘸肉吃