第一次做，還沒掌握好海南辣椒醬的用量，放少了味道和顏色都出不來，放多了，就像我今天一樣，吃完都一個小時了胃還火燒火燎的～另外就是，這次為了不浪費把一盒肉都直接丟進鍋里了…我當時是怎麼想的！！！結果導致湯色一下就從金黃色變成烏黑的一鍋了…不過整體還是成功的～味道很贊～新技能成功get√
肥牛片 一盒, 金針菇 一把, 白菜 幾片, 蔥、姜、蒜 若干
1把蔬菜洗乾淨，我用的是金針菇(必不可少呢！！絕配)和白菜～因為家裡沒有青筍了，就用白菜代替，也不是很詭異，畢竟是辣菜，其實當什麼自己喜歡的蔬菜都可以的，下次嘗試多放點蔬菜少放肉。
2準備好姜、蒜和海南辣椒醬，把醬倒進碗里的時候滿廚房都是香的！
3把蔬菜們在加了鹽的開水中抄熟，放入大碗中備用。
4油燒熱，蒜和姜爆香，然後放入辣椒醬炒到滿屋飄香，之後加入白開水或者高湯或者白開水+濃湯寶，水開後放入鹽糖和料酒，再倒入肥牛，煮熟後全部倒入盛菜的大碗中。這裡實在騰不出手來拍照，過程腦補好了～