冬天就要嘗嘗日式土豆燉牛肉，香甜的汁水拌飯吃最嗲啦～
味淋很重要～日料的核心吶！
肥牛片（超市涮火鍋） 半盒, 土豆 1, 胡蘿蔔 1, 洋蔥 半個, 生薑, 生抽, 味淋, 糖
1胡蘿蔔，土豆切塊，洋蔥，生薑切絲
2配製調料汁：生抽＋味淋＋糖 （3:2:1），糖可以適量，不然會很甜
3燒水家電油，肥牛片過沸水，馬上撈出，放邊上備用（肥牛片是冰箱裡面直接拿出來的，所以沸水稍微過一下即可）
4熱鍋稍放點油，加一小塊黃油，倒入洋蔥炒香後倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒3－4分鐘，加入調料汁，翻炒
5加入清水，沒過土豆即可，再放入之前沸水過的肥牛片
6蓋上蓋子，中火燜煮10－15分鐘，土豆酥軟了即可（注意汁水不要燒乾）
1）土豆炒的時間越長，後面燜煮時間即可縮短，這樣肥牛片不會老掉哦～ 2）最好用防水汽蒸發的鍋子，這樣汁水才能保持