雞 半隻, 黃瓜 一條（可省）, 薑末 適量, 蒜末 適量, 蔥末 適量, 鹽, 生抽, 蚝油, 醋
1鍋里加水，放薑片和料酒，放洗凈的雞進去煮熟(筷子能扎透就算熟了)，再關火燜上十分鐘（這個可以省，可以直接撈出來備用）
2黃瓜切絲，碼在盤底備用
3雞肉涼涼撕成絲備用
4姜蒜末蔥末另取一碗，鍋里燒熱油，燒熱潑上去
5然後往蔥薑末裡面到生抽醋鹽蚝油辣椒油調成一個汁，把調味汁倒進雞肉里拌勻
6拌好的雞肉碼在黃瓜絲上，撒點白芝麻或者炸好的花生米即可
手撕的時候請一定洗乾淨手啊啊啊