蓮藕 一節, 豬肉末 150克, 芫荽 一小把, 澱粉 1大茶匙, 雞蛋 一個, 醬油 1茶匙, 鹽, 雞精, 生薑粉, 五香粉, 花椒粉
1藕去皮切碎、香菜切碎，先把肉餡里加入醬油、鹽、雞精攪勻
2之後放進藕、香菜、生薑粉、五香粉、花椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻
3鍋內加入油，待油溫熱後中小火，用小勺挖一勺餡料放進鍋內按扁，用油煎至兩邊焦黃即可
4煎熟後盛出放到吸油紙上把游控干即可