記得上大學時，夏天經常在食堂點冰鎮的南瓜羹，自己做過幾次卻怎麼也沒有那麼濃那麼滑 原來是需要小竅門的哈哈~
南瓜, 百合, 糯米面
1南瓜去皮切成小丁，放入鍋中加水沒過
2大火煮開後轉小火繼續煮，用勺子背將煮軟的南瓜丁壓成茸
3用冷水調少許的糯米麵攪勻，倒入南瓜蓉中迅速攪拌均勻，再繼續煮兩分鐘
4出鍋前加入泡發的百合即可，喜歡很甜的可再加冰糖
南瓜選擇圓南瓜和長南瓜皆可，一般圓南瓜比較面，長南瓜較甜 百合用新鮮和乾的皆可，乾的需要充分泡發 調糯米麵時一定要用冷水，否則會結塊 糯米麵不用多，一兩小勺即可