簡介

果醬style# 本打算做放了蘋果丁的瑪芬蛋糕，但是看見冰箱還有半瓶蘋果醬木有用完就索性忽略蘋果丁了~參考了蘋果瑪芬和香蕉瑪芬的做法~一如既往無黃油~ 下次試試其他果醬~

原料

中筋麵粉 130g, 紅糖 50g, 全蛋 一個 大約50g, 玉米油 60g, 小蘇打 2g, 泡打粉 6g, 蘋果醬 150g(325g一瓶我用剩下的半瓶）, 牛奶 50g（後來感覺面煳太濃稠又倒了一點）, 鹽 1~2g

步驟

1用手動打蛋器打散雞蛋

2加入紅糖攪拌均勻

3加入玉米油攪拌均勻

4加入蘋果醬攪勻

5烤箱預熱180°C

6加入牛奶攪勻

7把所有粉類加入混合液攪勻，不用過篩粉類~

8把麵糊倒入中號入爐高溫紙杯，6~7分滿即刻。中層，熱風功能烤30~35分鐘~ 我家烤箱溫度偏高，各位看情況調整吧~

小技巧

1、此分量可以做6個中號入爐紙杯大小的蛋糕~ 2、牛奶的用量視麵糊的濃稠度可以適當添加 3、個人認為用手動打蛋器攪拌比刮刀效果好~