簡介

愛麵條的小男人，媽媽我努力為你做各種麵條^ _ ^

原料

細麵餅 一塊, 五花肉 一塊, 黑木耳絲 適量, 剁椒 一勺, 生抽 一勺, 蒜頭 適量, 薑片 適量, 豬油 一小勺, 胡椒粉，蔥花 適量

步驟

1五花肉洗凈。清水加薑片熬煮，撇去浮沫。肉湯濃郁後關火。肉取出，湯冷卻後過濾一次，湯汁澄澈些。湯再煮開，煮麵條。麵條煮好馬上關火。

2煮麵的過程中取五花肉一塊，切絲。

3黑木耳絲洗凈。

4起鍋，放豬油，依次剁椒，肉絲，黑木耳，蒜頭，生抽。炒香後舀到煮好的麵條上。撒蔥花胡椒粉。

小技巧

木耳的營養不用贅述，豬油炒會柔軟些。