蟹味菇, 絲瓜, 椰漿, 鹽, 蘑菇精
1絲瓜洗乾淨擦乾水分，刨皮切斜刀片待用
2蟹味菇切去根蹄，洗乾淨待用
3凈鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入蟹味菇、絲瓜大火滑油,出鍋瀝干油分
4起鍋，倒入少許水，放入蟹味菇，略微煮一會兒調味加鹽、蘑菇精（代替味精），倒入半杯椰漿勾一點點薄芡，放入絲瓜拌勻出鍋裝盤即可