介紹一個自己發明的蛋塌豆腐，簡單歸簡單，但不失美味呢。
豆腐, 雞蛋, 鹽, 小蔥
1平底鍋加油，將切片的豆腐放入鍋中灑少許鹽，煎至兩面金黃
2雞蛋加小蔥碎、鹽，打散；（用山雞蛋，味道更好）
3將蛋液澆在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可