青紅椒, 豬里嵴肉, 鹽, 糖, 雞精, 醬油, 料酒, 生粉, 姜, 蒜
1所有材料洗凈切絲，將裡脊肉絲先用糖、醬油、料酒調味抓拌均勻，然後加入適量的生粉拌均勻
2姜蒜剁碎
3熱鍋放油，放入姜蒜熗鍋，繼而放入腌制好的裡脊肉絲炒至變色後，盛出備用
4將鍋洗凈，置於火上，不用放油，將青紅椒絲放入，用中小火將其烤出香味，待雙椒稍軟後，加入炒制好的裡脊肉絲，炒均勻，出鍋前加雞精和鹽調味即可