原料

豆腐2大塊，皮蛋2隻，香菜4~5棵，蚝油、醬油、鹽、糖、生粉、蘑菇精、油各適量

步驟

1、豆腐洗凈，用小刀劃成小塊，用鹽、糖、蚝油腌著。 2、皮蛋去殼切小塊，用醬油、糖、油拌勻。 3、香菜洗凈，將梗頭部分切細末，葉子摘成寸長。 4、烤盤放烤箱內170度預熱5分鐘，塗上油，將腌好的豆腐排放好，170度烤10分鐘。 5、烤盤裡外對調，均勻地放上拌好的皮蛋和香菜梗末，160度烤5分鐘。 6、最後淋上用鹽、糖、蘑菇精、生粉、油煮的芡汁，灑上香菜葉烤3分鐘就成了，一款簡單美味的熱菜最適合冬天享用啦。