簡簡單單的夏日涼菜。
嫩豆腐400g，皮蛋2個，生抽1湯勺，老抽1湯勺，麻油1湯勺，醋1湯勺，香菜少許，小米辣少許
1、豆腐先蒸熟。 2、將豆腐蒸出來的水倒掉，將豆腐搗碎。 3、皮蛋切塊，放在豆腐上。 4、加入上述調料拌勻即可。
1、豆腐蒸出來的水要倒掉，不然影響口感。 2、可以選擇不同顏色的皮蛋，這樣賣相會很好。
