說說雞肉吧，話說雞肉減肥哦，尤其是雞胸肉，可是俺就不愛吃雞胸肉，死肉一大坨，沒吃頭啊！看出來了，什麼長肉，我就愛吃什麼！這就命啊！不用雞胸肉，用雞腿肉吧。每天走路、每天活動的部位，吃起來口感好得多哦！而且不用澱粉炒出來也很嫩，重要是炒久一點，它還不會老。價錢還比豬肉便宜很多。做法也多，想省事還能鹵2隻大雞腿，再炒個素菜，就一切ok了。只是得去雞腿骨，去骨的方法很多，大家去百度吧，外瑞簡單的。 小炒菜，我對小炒菜的感覺就是大火、快速、惹味！於是這個雞腿肉我用了我心中的小炒模式。我覺得還不失為一道簡單、快速的家常小炒菜。嘿嘿~~~
雞腿 3個, 洋蔥 1個, 甜椒 半個, 姜蒜 適量, 豆豉 20g
1雞腿去骨，切小塊
2洋蔥、甜椒切小塊
3姜蒜、豆豉切碎
4油溫5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香
5再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會兒
6待到雞肉炒至收縮後，放入洋蔥翻炒
7根據自己的口味調入老抽和食鹽
8倒入甜椒，炒至斷生即可
9裝盤即可