雞翅, 蔥段 2-3段, 薑片 3-4片, 花椒 適量, 鹽 少許, 料酒 一湯勺, 生抽 少許, 炸雞粉
1將雞翅洗凈，瀝干並放入容器中
2蔥段，薑片，花椒，生抽，料酒，鹽，一起放入雞翅中腌制2個小時，放入冰箱中也可以（如果你喜歡其它口味，也可以放）
3雞翅腌好後，將蔥段、薑片及花椒挑出
4另取一隻碗，倒入炸雞粉，這時準備熱鍋倒油，以能沒過雞翅為準。同時將雞翅裹上粉，下鍋炸至金黃就可以啦。
油溫一定要控制好，中火就夠了，切記糊鍋。