簡介

超級簡便又下飯的廣東菜～因為本廚娘愛吃辣，加了小米椒味道更贊！這個菜隔餐吃更入味！！！

原料

肋排 一斤, 土豆 一大個, 豆豉 一大勺, 大蒜 四瓣, 白糖 一勺, 花生油 一勺, 料酒 一大勺, 生抽 一勺, 小米椒 兩三顆, 生粉 一大勺, 鹽 適量

步驟

1排骨泡水半小時去血水。

2放一勺糖和花生油將排骨腌制一小時。(省去也可，但你值得等待！) 再加入鹽，豆豉，蒜碎，料酒，生抽，生粉，小米椒腌制20分鐘。

3土豆切大塊放在盤上，再把腌制的排骨放在上面，上蒸鍋蒸半個小時。大功告成！！！(這個是第二次做的，沒有腌制，做了一大盤，也很好吃阿！！！！

小技巧

上面所有腌制等待的時間，如果時間太趕都可省去，只是沒那麼入味爽口，但是，絕對也很好吃！！！！