簡介

冬天空氣乾躁，皮膚也容易變得乾躁。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

原料

豬蹄 兩瓣, 花生 100克, 蔥, 姜, 料酒 適量, 鹽 少許

步驟

1豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫

2砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇凈剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時

3撒少許鹽調味，出鍋即可