豬五花肉 400克, 土豆 2個, 油豆腐泡 5塊, 香蔥 1根, 姜 1小塊, 八角 3顆, 生抽, 老抽, 白砂糖 適量
1五花肉洗凈，切塊
2土豆洗凈，去皮，切方塊
3油豆腐泡切塊
4香蔥切蔥花，姜切末
5鍋內放少量油，油熱，放入蔥姜爆香
6加入五花肉
7加入生抽，翻炒均勻
8加入水至剛剛要沒過五花肉，加入八角，大火燒開
9加入生抽，白砂糖調味，老抽調色
10加入土豆塊，轉小火，蓋鍋蓋燜30-40分鐘
11加入油豆腐泡，再小火燜5分鐘左右
12大火收汁，盛盤即可