原料

冬瓜，豆豉，豆瓣醬，蒜，姜，辣椒粉，花椒

步驟

1.冬瓜去皮切方塊。 2.豆豉切碎。 3.鍋中放油，放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。 4.加水，適量醬油、糖、鹽等調料，煮一會。 5.汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透時，加胡椒粉和花椒粉。 6.翻炒均勻起鍋。 可惜沒有青蒜和蔥花，否則更美味。