簡介

南瓜糯米小米粥，有補氣滋陰作用，一般都在「冬藏」時食用。 但實際上南瓜有很強的清熱解毒的功效，小米能健脾和胃，所以，在夏天，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜糯米小米粥。尤其適合血氣虧損、術後和產後、身體虛弱的朋友。

原料

南瓜 半斤, 小米 3兩, 糯米 3兩

步驟

1準備南瓜半斤，小米、糯米各3兩。

2南瓜去籽、去皮。

3將南瓜切塊，糯米小米淘洗乾淨。

4將小米、糯米、南瓜倒入鍋中，加入5倍的清水。燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬50分鐘左右，注意觀察，不要讓粥溢出來。

5南瓜本身有點甜，不加糖也好吃。加點糖，更好吃。拍照的時候，忘了把南瓜挑幾塊放粥上面了。

小技巧

不建議大夥用高壓鍋煮粥，還是用普通鍋煲煮來得香些。南瓜極易熟爛，所以也可以糯米小米煮了20分鐘以後，再加入南瓜。 糯米小米不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些。 也可買二斤南瓜，回來去皮去瓤，入鍋蒸熟後，搗爛成泥，分裝成幾小袋放入冰箱冷凍，需要時拿出來使用非常方便，我就經常這麼做。